Almacenes seguros en vacaciones: gestión y custodia de los alimentos del PAE
24 de julio 2026
Objetivo
Fortalecer las capacidades de los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar para realizar una adecuada gestión, conservación y custodia de los alimentos del PAE durante el periodo vacacional, promoviendo condiciones seguras de almacenamiento y la prevención de pérdidas, deterioro, contaminación o uso inadecuado de los productos.
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Temas Clave
- check_circle Gestión y custodia de los alimentos que entrega el PAE en las instituciones educativas.
- check_circle Responsabilidades del CAE en la gestión y custodia de los alimentos durante las vacaciones escolares.
- check_circle Condiciones adecuadas de limpieza, orden, ventilación y seguridad del almacén.
- check_circle Control de inventarios, fechas de vencimiento y conservación de los productos almacenados.
- check_circle Prevención y atención de riesgos, incidencias o deterioro de los alimentos durante el periodo vacacional.
Ponentes
Claudia Marcela Sáenz Hostos
Jefa de la Subunidad de Articulación - SUA
Bethania Lydia Ruiz Chu
Especialista de la Unidad de Control y Vigilancia - PAE
Material del webinario
Obtén las diapositivas y el material complementario utilizado durante la presentación para profundizar en los conceptos.